Prepariamo le Lasagne a base di Pesce

…e adesso che abbiamo tutti gli ingredienti Prepariamo le Lasagne a base di Pesce 

• Per prima cosa prendiamo una scodella e mettendoci dell’acqua mettiamo le nostre vongole in modo che rilascino la sabbia che hanno,dopo aver cambiato l’acqua almeno 2 volte e averle totalmente pulite,prendiamo una pentola abbastanza capiente e con l’aggiunta di acqua versiamo le nostre cozze pulite naturalmente insieme alle vongole e coprendo la suddetta pentola con un coperchio lasciamole cuocere per circa 10 minuti nei quali le cozze si apriranno,quelle non aperte toglietele e NON usatele.
• Adesso prendiamo un pentolino e facciamo sciogliere il burro a fuoco lento,una volta sciolto aggiungiamogli la farina e mescoliamo bene il tutto per evitare la formazione di grumi,successivamente aggiungiamogli il latte e continuiamo a mescolare facendo si che la nostra besciamella inizi ad addensarsi.
• Proseguiamo adesso prendendo una padella e aggiungiamo l’olio e i 3 spicchi di aglio,lasciamo indorare qualche secondo per poi andare ad aggiungere tutto il nostro pesce tagliato a cubetti dove c’è bisogno  sgusciato dove lo richiede insieme ai pomodorini,il tutto per alcuni minuti per poi sfumarlo con il vino bianco,concludiamo aggiungendo il prezzemolo tagliato finemente ,mescoliamo e spegniamo il fuoco.
• Adesso prendiamo una pentola con dell’acqua e saliamo q.b. per evitare che poi i nostri fogli di lasagna non si attacchino nella pentola e cuociamo le nostre lasagne per alcuni minuti,dopo i quali le scoleremo e con l’aiuto di un canovaccio le asciugheremo,lasciandole larghe su di esso fino a quando non inizieremo a impiattare nella teglia da forno.
• Adesso torniamo nella nostra padella e dividiamo il sugo che si è creato da tutto il pesce che andremo ad aggiungere alla besciamella,mentre il pesce lo useremo successivamente.Ora siamo pronte per impiattare il tutto nella teglia da forno quindi procederemo in questo modo :uno strato di lasagne,uno di besciamella e poi sopra metteremo uno strato del nostro pesce,proseguiamo cosi fino alla fine dei nostri ingredienti,fino a finire con lo strato di besciamella,naturalmente dato il composto alla fine sopra non va messo il formaggio in quanto come sapore non si sposa bene con il pesce,quindi inforniamo il tutto a 180° per 35 minuti {minuti che potranno variare assecondo del vostro forno}

Et voilà anche noi siamo riuscite a Preparare le Lasagne a base di Pesce ottime da gustare anche da sole come unico piatto e sicuramente apprezzate da chi adora il pesce.