Come si preparano i Biscotti in Padella

Adesso che abbiamo tutti gli ingredienti sul nostro piano di lavoro,siamo pronti per vedere Come si preparano i Biscotti in Padella

• Iniziamo con il prendere una capiente scodella dove andremo a mettere sia la farina che la maizena e al centro invece andremo a mettere il burro tagliato a dadini e il succo di arancia,impastiamo bene il tutto per amalgamare gli ingredienti fra di loro fino ad ottenere un impasto omogeneo,per poi ricoprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 15 minuti.
• Passati i minuti di riposo riprendiamo il nostro impasto e dopo aver spolverato il nostro piano di lavoro con della farina,iniziamo a stenderlo con  il mattarello con uno spessore non piu’ di 3 mm. Adesso con l’aiuto di un taglia biscotti della forma che più ci piace andiamo a ritagliare i nostri biscotti se desiderate lasciarli senza ripieno,mentre se volete aggiungergli della nutella o confettura di albicocca o qualsiasi altro gusto allora vi consiglio invece di procedere in questo modo :una volta tolto dal frigo dividete il vostro impasto in tanti pezzetti in modo da lavorarli singolarmente,stendete come prima l’impasto con uno spessore di 3 mm. e dopo aggiungete un cucchiaio raso di farcia scelta e poi ricoprite con un altro strato di impasto e solo adesso usate il taglia biscotto della forma scelta,per dare forma al biscotto durante la cottura.
• Una volta scelto uno dei due passaggi sopra elencati non vi resta che prendere una padella antiaderente e metterla sul fuoco prima a fiamma alta,in modo da riscaldarne la base e successivamente a fiamma media adagiare i vostri biscotti e ricoprire il tutto con il coperchio e lasciare cuocere per circa 4 minuti per ogni lato.
• Adesso lasciateli raffreddare e poi se lo desiderate potrete spolverizzare dello zucchero a velo o del cacao o se volete ulteriormente arricchirli potrete creare una copertura di cioccolato ,precedentemente sciolto a bagno maria a voi la scelta.