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Spaghetti con Mollica primo piatto tipico Siciliano

Pubblicato da Cookingdi.Womansword.it in Ricette Siciliane, Single ai Fornelli 10 marzo 2016 0 6,747 Visite

Spaghetti con Mollica primo piatto tipico Siciliano : Un piatto semplicissimo e povero di condimenti che spesso veniva usato dai nostri nonni siciliani quando non avevano molto da preparare e non conoscevano tutti questi condimenti di adesso,diciamo quindi che veniva considerato un piatto povero anche se con il tempo questo piatto ha iniziato ad essere apprezzato molto che oggi i buoni siciliani me compresa fanno spesso chiamandolo a pasta ca muddica ,quindi se vi ho incuriosito prendete il grembiule e correte in cucina per preparare anche voi gli Spaghetti con Mollica primo piatto tipico Siciliano

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5 (100%) 1

Difficoltà:

Costo piatto:
Basso

Per:
1 persona

Tempo:
15 min

Riposo:
nessuno

Cottura:
10 min

1 cucchiaio di ricotta salata stagionata
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di marsala
2 cucchiai di mollica {pangrattato}
150 gr. di pasta meglio se lunga
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

In quanti a Tavola... ricalcola le dosi

NB: La ricetta originale e' per 1 persona/e o pezzo/i ma se devi adattarla alle tue esigenze tieni a mente che i tempi di preparazione,di cottura, dimensione delle pentole, numero di pezzi, pizzichi di sale e quant'altro potrebbero cambiare. Quindi ti consiglio di assaggiare di tanto in tanto e di controllarne la cottura onde evitare di far pasticci.

e adesso che abbiamo tutti gli ingredienti passiamo alla preparazione di questo primo piatto ossia gli Spaghetti con Mollica tipica Siciliana

Per prima cosa iniziamo col prendere una padella antiaderente dove andremo a mettere la nostra mollica,la ricotta e il marsala facendo rosolare il tutto prestando attenzione che la mollica non si bruci ma che si amalgami bene con la ricotta senza formare grumi.
Adesso proseguiamo con la cottura della pasta io la preferisco al dente ma se voi volete fatela cuocere di piu’ poi una volta scolata potete procedere in due modi : potete versare gli spaghetti al dente dentro la padella e farli saltare giusto il tempo per far prendere la pasta del sapore della mollica e del suo condimento,oppure potrete mettere la pasta nel piatto e poi versare il contenuto della padella come se fosse formaggio per poi concluderlo con l’aggiunta del pepe,quindi a voi la scelta per la parte finale del vostro piatto.

Et voilà che anche voi non siciliani siete riusciti a preparare gli Spaghetti con Mollica tipica Siciliana

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Hai provato a realizzare questa ricetta ?!?! e allora aggiungi un tuo commento su come ti e' venuta o se hai apportato delle modifiche ,ma se invece desideri un consiglio prima di realizzarla non esitare a chiedermeli,saro' lieta di esaudire al meglio le tue domande.