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Come preparare la Tartare Classica

Pubblicato da Cookingdi.Womansword.it in Single ai Fornelli 9 marzo 2016 0 1,963 Visite

Come preparare la Tartare Classica :Questo piatto è un piatto tipo francese e presenta diverse versioni,ma quella che oggi vorrei condividere con voi è quella classica che si presenta accompagnata dalle patatine fritte,oltre le varie salse come la senape,il ketchup,la salsa tabasco oltre che il macinato e l’uovo,quindi possiamo dire con certezza che è un secondo piatto abbastanza ricco e molto calorico,quindi quando lo si prepara io penso che possa essere un piatto unico sia se cucinato per pranzo che per cena,ma adesso prendiamo il grembiule e corriamo in cucina per scoprire Come preparare la Tartare Classica

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Difficoltà:

Costo piatto:
Basso

Per:
1 porzione

Tempo:
20 min

Riposo:
nessuno

Cottura:
20 min

150 gr. di carne cruda
1 cipolla
q.b. di capperi
q.b. di prezzemolo
q.b. di senape
q.b. di ketchup
q.b. di salsa tabasco
1 uovo
q.b. di pepe macinato

In quanti a Tavola... ricalcola le dosi

NB: La ricetta originale e' per 1 persona/e o pezzo/i ma se devi adattarla alle tue esigenze tieni a mente che i tempi di preparazione,di cottura, dimensione delle pentole, numero di pezzi, pizzichi di sale e quant'altro potrebbero cambiare. Quindi ti consiglio di assaggiare di tanto in tanto e di controllarne la cottura onde evitare di far pasticci.

Adesso che abbiamo tutti gli ingredienti iniziamo a vedere Come preparare la Tartare Classica

La cosa che forse ho omesso di dirvi prima è che la carne è cruda quindi se volete potrete iniziare da questa per poi riporla in frigo il tempo necessario per preparare il resto prima di impiattare il tutto.Quindi con un taglia biscotti circolare andiamo ad inserire il nostro macinato condito precedentemente con sale,pepe cipolla e prezzemolo questi due tagliati finemente.
Adesso dopo aver preparato la carne prendiamo dei piccoli contenitori dove andremo a inserire le nostre salsine che poi accompagneranno la carne insieme alle patatine fritte,quindi ci resta solo da preparare le patatine fritte tipiche di questo piatto e l’uovo lasciandolo leggermente crudo,quindi adesso che abbiamo tutto pronto possiamo impiattare per poi mangiarlo.
Per l’impiattamento si procede cosi: si mette il macinato a forma circolare dove sopra metteremo l’uovo semi cotto,e da un lato aggiungeremo le patatine fritte e se abbiamo utilizzato un piatto abbastanza capiente potremo aggiungere i contenitori con le salsine oppure potremo con un cucchiaino le varie salse .

Et voilà il nostro piatto di origine francese è pronto per essere assaggiato,sperando che sia di vostro gradimento non mi resta che augurarvi buon appetito.

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Hai provato a realizzare questa ricetta ?!?! e allora aggiungi un tuo commento su come ti e' venuta o se hai apportato delle modifiche ,ma se invece desideri un consiglio prima di realizzarla non esitare a chiedermeli,saro' lieta di esaudire al meglio le tue domande.