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Come preparare il ❝LATTE CONDENSATO❞

Pubblicato da Cookingdi.Womansword.it in Ricette di Base 27 Febbraio 2016 0 3,436 Visite

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Come preparare il ❝LATTE CONDENSATO❞ : Il latte condensato è un prodotto che spesso viene usato in cucina per la preparazione di dolci o anche per decorare torte in quanto si presenta in comuni contenitori simili al dentifricio,quindi di facile gestione se volessimo usarlo per decorare le nostre torte,scrivendoci sopra.Con la stessa facilita’ con cui possiamo reperirlo nei supermercati,possiamo provare a realizzarlo da soli con l’aiuto di latte,zucchero a velo,burro e vaniglia,quindi se anche voi desiderate provare a realizzarlo da soli,mettetevi il grembiule e andate in cucina a vedere Come preparare il ❝LATTE CONDENSATO❞ oppure prendete carta e penna e segnatevi questa ricetta.

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Difficoltà:

Costo piatto:
Basso

Per:
per un vasetto da 300 gr.

Tempo:
15 min

Riposo:
nessuno

Cottura:
15 min

350 ml. di latte parzialmente scremato
240 gr. di zucchero a velo
1/2 bustina di vanillina
30 gr. di burro

In quanti a Tavola... ricalcola le dosi

NB: La ricetta originale e' per 300 persona/e o pezzo/i ma se devi adattarla alle tue esigenze tieni a mente che i tempi di preparazione,di cottura, dimensione delle pentole, numero di pezzi, pizzichi di sale e quant'altro potrebbero cambiare. Quindi ti consiglio di assaggiare di tanto in tanto e di controllarne la cottura onde evitare di far pasticci.

Iniziamo mettendo dentro una pentola il latte con il burro e mettiamolo sul fuoco medio per far sciogliere il burro e farlo unire al latte,per poi iniziare ad unire al nostro composto lo zucchero a velo versandolo lentamente e mescolandolo continuamente per evitare la formazione di grumi.Uniamo adesso la vanillina e continuando a mescolare il tutto portiamo a bollitura.
Adesso abbassiamo la fiamma e proseguiamo la creazione continuando a mescolare sempre per evitare che si attacchi al fondo della pentola e fino a quando non incominci a solidificarsi avendo come estetica la consistenza di una crema,all’incirca ci vorranno circa 10 minuti.Se invece desiderate una consistenza piu’ cremosa vi consiglio di lasciarlo sul fuoco per altri 5 minuti.
Per finire adesso spegnete il fuoco e con l’aiuto di un frullatore ad immersione non dovrete fare altro che frullare la vostra crema ottenuta e lasciare raffreddare bene il tutto.

Se lo desiderate potrete conservare in frigo il latte condensato che avete appena preparato dentro un contenitore di vetro per circa 1 settimana.

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Hai provato a realizzare questa ricetta ?!?! e allora aggiungi un tuo commento su come ti e' venuta o se hai apportato delle modifiche ,ma se invece desideri un consiglio prima di realizzarla non esitare a chiedermeli,saro' lieta di esaudire al meglio le tue domande.