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Fagiolini aromatizzati con pinoli e sale grigio

Pubblicato da Cookingdi.Womansword.it in Contorni Varii 2 maggio 2016 0 2,523 Visite

Fagiolini aromatizzati con pinoli e sale grigio : Ormai tutti noi preferiamo cibi poveri di grassi e con un basso apporto calorico,quindi cosa c’è di meglio di un buonissimo contorno di verdure in particolar modo di fagiolini?!! ma non i soliti fagiolini lessi e poi conditi con aceto ma questa volta desidero farvi conoscere i Fagiolini aromatizzati con pinoli e sale grigio,un contorno che vi piacera’ subito e sono sicura che stupirà anche i vostri commensali,si prepara in pochi minuti ed è molto facile nella preparazione in piu’ la presenza dei pinoli leggermente tostati gli dara’ quella fragranza in più che lo renderà davvero unico,ideale per accompagnare un piatto di carne bianca o di pesce cotto alla griglia.Quindi cosa aspettate?! indossate il grembiule e venite con me in cucina a preparare il nostro contorno preferito ossia i Fagiolini aromatizzati con pinoli e sale grigio.

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5 (100%) 1

Difficoltà:

Costo piatto:
Basso

Per:
4 persone

Tempo:
60 min

Riposo:
nessuno

Cottura:
50 min

500 gr. di fagiolini
2 cucchiai di prezzemolo
1 cucchiaio di cipolla bianca
2 rametti di maggiorana
2 rametti di dragoncello
2 spicchi di aglio
q.b. di pepe verde
q.b. di sale grigio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva

In quanti a Tavola... ricalcola le dosi

NB: La ricetta originale e' per 4 persona/e o pezzo/i ma se devi adattarla alle tue esigenze tieni a mente che i tempi di preparazione,di cottura, dimensione delle pentole, numero di pezzi, pizzichi di sale e quant'altro potrebbero cambiare. Quindi ti consiglio di assaggiare di tanto in tanto e di controllarne la cottura onde evitare di far pasticci.

Adesso che abbiamo preparato sul nostro piano di lavoro tutti i nostri ingredienti siamo pronti per la preparazione dei nostri Fagiolini aromatizzati con pinoli e sale grigio

Iniziamo con il pulire i nostri fagiolini togliendo le estremità da ambo le parti e il filo centrale,poi laviamoli in abbondante acqua fredda per poi lessarli in acqua salata per circa 12 minuti.Una volta lessati,scoliamoli e tagliamoli a metà,nell’attesa che si raffreddino prendiamo i nostri pinoli e lasciamoli tostare in padella ,per poi accantonarli per un pò giusto il tempo di mettere in padella l’olio e appena inizia a scaldarsi aggiungiamogli i nostri fagiolini,l’aglio e il sale grigio e il pepe verde.
Proseguiamo adesso aggiungendogli il nostro prezzemolo,la maggiorana e le foglie di bretone tutte tagliuzzate precedentemente insieme ai nostri pinoli tostati prima.Adesso non ci resta che farli saltare in padella per alcuni minuti ,in modo che i fagiolini si impregnino degli odori dei nostri aromi,quindi inpiattiamoli e serviamoli come contorno di una bella fetta di petto di pollo o di un bel piatto di pesce cotto alla griglia.

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Hai provato a realizzare questa ricetta ?!?! e allora aggiungi un tuo commento su come ti e' venuta o se hai apportato delle modifiche ,ma se invece desideri un consiglio prima di realizzarla non esitare a chiedermeli,saro' lieta di esaudire al meglio le tue domande.